En af Tysklands mest kompromisløse fortolkninger af mousserende vin.
Frank Johns Riesling Brut Nature “41” er lavet efter klassisk champagnemetode med minimum 41 måneders lagring på bærmen – uden dosage.

Druerne håndhøstes fra gamle Riesling-marker og vinificeres med fokus på maksimal transparens og terroir. Først spontangæring og lagring i træ, derefter flaskegæring og lang modning, som giver dybde og kompleksitet.

Resultatet er en knivskarp, tør og ekstremt præcis sekt med fin mousse og markant mineralitet.

Smag
Citrus, grønne æbler og brioche, kombineret med urter, let nøddepræg og en saltet mineralitet. Stram syre og lang, tør finish med stor energi.

Stil
Brut Nature – ingen dosage, ingen kompromiser. Ren, lineær og terroirdrevet.

Servering
Perfekt til østers, sashimi eller generelt skarp gastronomi, hvor syre og mineralitet skal spille op mod maden.