Denne tørre Riesling fra Mosel er et skoleeksempel på tysk vinpræcision og mineralitet. Vinen stammer fra den stejle enkeltmark „Eisbruch‟, hvor skiferlaget skaber optimale betingelser for Riesling-druens renhed og kompleksitet.

Smagsprofil:
I næsen mødes du af modne citrusfrugter og saftig hvid fersken, der elegant suppleres af en diskret, men markant mineralsk tone. På tungen er vinen levende og frisk med en spændstig syre, der balancerer perfekt med frugten og den lave restsødme. En vin med både dybde og drikkeglæde.

Stil:
Knastør, mineralsk og med klar terroir-præg. En vin, der både appellerer til Riesling-entusiaster og dem, der søger en frisk ledsager til mad.

Tekniske data:

• Alkohol: 12 % vol

• Syre: 7,7 g/l

• Restsukker: 7,4 g/l

• Indhold: 0,75 l

• Producent: Weingut Immich-Anker, Enkirch, Mosel

Madparninger:

• Skaldyr og grillet fisk

• Sushi og let krydret asiatisk mad

• Friske forårssalater med citrus eller vinaigrette

Serveringstemperatur: 8–10 °C
Anmeldelse: 86 point hos Mosel Fine Wines