Første årgang fra enkeltmarken Kallstadter Steinacker, dyrket økologisk på kalkstensjord i højtliggende nordvendte parceller. Spontangæret med 50 % hele klaser og lagret 30 måneder på brugte barriques. Ufiltreret og minimalt svovlet.

Elegant og kompleks næse med mørke kirsebær, brombær, tørret kød, lakrids og kalket mineralitet. Smagen er raffineret og tæt med fine tanniner, spændstig syre og lang eftersmag. En vin med dybde, friskhed og lagringspotentiale.

(BIO – 13% vol.)
Drikkemoden: 2024–2044