En stram og elegant økologisk Chardonnay Brut fra Rheinhessen. Vinen er lavet på klassisk metode med andengæring på flaske, hvilket giver fine, vedvarende bobler og et rent, præcist udtryk.

I næsen mødes man af grønne æbler, citrus, gule stenfrugter og et diskret strejf af brioche og nødder. Smagen er tør og frisk med høj syre, cremet mousse og en kalket mineralitet, der giver struktur og længde. Afslutningen er rank og mineralsk uden sødme.

Stilen er kompromisløs og vinøs frem for parfumeret. Det er mousserende vin med seriøsitet og madpotentiale.

Perfekt til:

• Aperitif med kant

• Østers, skaldyr og sushi

• Lettere fiskeretter og sprøde grøntsager

• Når du vil have et tørt alternativ til champagne