Frühburgunder fra Moselvingården Rinke.

En meget elegant Frühburgunder (synonym: Pinot Noir Précoce, Pinot Madeleine) Réserve fra Erste Lage Wiltinger Braunfels. Delikat aroma af bær, fløjlsagtig med fine tanniner, blåbær og hindbær i smagen, let pebret i eftersmagen, fint integreret syre, saftig, i flere lag, perfekt struktureret, aftappet med lidt svovl og ufiltreret. 18 måneder på barrique, tør. Dekantering anbefales, da den stadig er meget ung.
Den er dyrket ud fra bæredygtige principper.

Går godt til vegetarretter, der er stegte og medium til kraftigt krydret. Dry-aged beed. Retter med vildt. Kylling i karryretter. Havtaske med ansjoser og kapers. Pasta med tomatsauce. Lamme-ragout fra Middelhavet. Spaghetti bolognese. Let modnede hårde oste. Flammkuchen.