Chardonnay fra Moselvingården Rinke.

Chardonnay i topklasse (ca. 90% chardonnay, resten andre bourgognesorter som blend – de forskellige druesorter høstes og gæres sammen) fra vinmarken Langsurer Brüderberg (nederste del af bakken med en hældning på 50 grader).
Håndhøstet og derefter spontangæret i store egetræsfade.
Den er dyrket ud fra bæredygtige principper.

Den udstråler tydelig moselkarakter, med sin mineralske noter af jern, flintesten og noget salint. Frugter som søde mirabeller, pære og pærevingummi kommer til udtryk. Den har florale noter af akacie og hyldeblomst. Desuden urtede noter af eucalyptus og en snert af nellike. Har noget let toastet, brødkrummet over sig. Den er rund og næsten olieret på tungen, og efterlader hurtigt lysten til endnu en slurk.

Går godt til vegetariske retter – også med stærk eller orientalsk smag. Fjerkræ og hvidt kød. Pasta carbonara. Salat med rejer. Perfekt aspargesvin.

1 stk. 269 kr. pr. flaske
6 stk. 259 kr. pr. flaske
12 stk. 250 kr. pr. flaske