Denne hvidvin er en Secco eller Perlevin. Det er en vinstil, hvor der tilsættes kulsyre eller man fanger den kulsyre, der naturligt skabes under den alkoholiske fermentering. Hvorimod en Mousserende vin, normalt får sit fizz fra sin anden fermentering.
Normalt ligger trykket i en Perlevin på 1-2,5 bar og er derfor mindre mousserende end en Sekt eller anden vin med bobler, der normalt skal have et tryk på mindst 3 bar.
Secco “1611” Trocken opleves halvsød, da Perlevin (ligesom Mousserende vine) følger sit eget sødmeniveau register. En trocken Perlevin må derfor have op til 35 g/l restsukker.

Vinen er lavet på druerne Riesling, Gewürztraminer og Bacchus. Den er aromatisk og fuld af frugt-noter, domineret af æbler, citrus og grøn paprika.

“Den er elegant i næsen, er festlig uden at være prangende og jeg ville bruge den enten som en liflig aperitif inden middagen, eller når jeg sidder ude i en have eller park med mine venner og hygger.”

Sebastian Manfred, vin-elsker og medejer af Manfred & Co.

1 stk: 120 kr. pr. flaske
6 stk: 100 kr. pr. flaske
12 stk: 90 kr. pr. flaske